Name: Ρεβύθια Σούπα
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Ρεβύθια; 5 tbsp Ελαιόλαδο; 1 tsp Αλάτι; 1 tsp Πιπέρι; 1 stick Χυμός Λεμόνι; 1000 ml Νερό; 2 tbsp Σόδα για το φούσκωμα των Ρεβυθιών

CategoryΒασικές Συνταγές, Όσπρια, Σούπες, Συνταγές των 30 λεπτώνDifficultyBeginner

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

Ενήλικες

Συνταγή για Ρεβύθια σούπα

Prep Time5 minsCook Time30 minsTotal Time35 mins

500 g Ρεβύθια

5 tbsp Ελαιόλαδο

1 tsp Αλάτι

1 tsp Πιπέρι

1 stick Χυμός Λεμόνι

1000 ml Νερό

2 tbsp Σόδα για το φούσκωμα των Ρεβυθιών

Προετοιμασία

Μουσκεύουμε τα ρεβύθια σε νερό με 2 κ.σ. σόδα για τουλάχιστον 9 ώρες

Οδηγίες

Βάζουμε στη χύτρα το λάδι, τα ρεβύθια, το χυμό λεμόνι, το αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το νερό και σφραγίζουμε τη χύτρα

Βράσιμο

Βάζουμε τη χύτρα στη φωτιά αφού σφραγίσουμε τη χύτρα κ τη βαλβίδα της. Βράζουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να σηκωθεί η βαλβίδα και να ακούσουμε το χαρακτηριστικό σφύριγμα (πιθανότατα σε 10-15 λεπτά), Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία κατά 1/3 και βράζουμε για άλλα 20-30 λεπτά.
Προσοχή στο άνοιγμα της χύτρας αφού πέσει η βαλβίδα.
Σερβίρουμε ζεστό με φέτα.

Ingredients