Βασική Ψαρόσουπα

Category, DifficultyBeginner
Nutrition Facts

4 servings

Serving size

Ενήλικες

Συνταγή για Βασική Ψαρόσουπα

Prep Time15 minsCook Time30 minsTotal Time45 mins
 750 g Κοκκινόψαρο Καθαρισμένο
 2 sticks Λεμόνια
 1 ½ l Νερό
 300 g Ρύζι για σούπες
 3 sticks Μέτρια Καρότα Καθαρισμένα και Κομμένα
 4 sticks Πατάτες Καθαρισμένες και Κομμένες
 1 stick Κολοκύθι Μέτριο Καθαρισμένο και Κομμένο
 5 tbsp Λάδι
 1 tsp Αλάτι
 1 tsp Πιπέρι
 1 tbsp Σέλινο
Για το ψάρι
1

Καθαρίζουμε το ψάρι και το βάζουμε σε ένα τούλι το οποίο ασφαλίζουμε με σπάγκο για να μην φύγουν τα κόκκαλα στο βράσιμο.
Στη χύτρα ρίχουμε το νερό και το ψάρι και βράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά αφού σηκωθεί η βαλβίδα.

Αφού πέσει η βαλβίδα αφαιρούμε το τούλι με το ψάρι και το αδειάζουμε σε ένα πιάτο.

Για τη σούπα
2

Στη χύτρα με το νερό που βράσαμε το ψάρι ρίχνουμε τα λαχανικά, τα υπόλοιπα υλικά και το λάδι.
Βράζουμε για 15 περίπου λεπτά αφού σηκωθεί η βαλβίδα.

Αφού πέσει η βαλβίδα η σούπα είναι έτοιμη.

Σερβίρουμε είτε με το προσεκτικά καθαρισμένο ψάρι από κόκκαλα μέσα στη σούπα είτε με το ψάρι ξεχωριστά, προσθέτοντας αλάτι πιπέρι ή λεμόνι κατά βούληση σε κάθε μερίδα.

Ingredients

 750 g Κοκκινόψαρο Καθαρισμένο
 2 sticks Λεμόνια
 1 ½ l Νερό
 300 g Ρύζι για σούπες
 3 sticks Μέτρια Καρότα Καθαρισμένα και Κομμένα
 4 sticks Πατάτες Καθαρισμένες και Κομμένες
 1 stick Κολοκύθι Μέτριο Καθαρισμένο και Κομμένο
 5 tbsp Λάδι
 1 tsp Αλάτι
 1 tsp Πιπέρι
 1 tbsp Σέλινο

Directions

Για το ψάρι
1

Καθαρίζουμε το ψάρι και το βάζουμε σε ένα τούλι το οποίο ασφαλίζουμε με σπάγκο για να μην φύγουν τα κόκκαλα στο βράσιμο.
Στη χύτρα ρίχουμε το νερό και το ψάρι και βράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά αφού σηκωθεί η βαλβίδα.

Αφού πέσει η βαλβίδα αφαιρούμε το τούλι με το ψάρι και το αδειάζουμε σε ένα πιάτο.

Για τη σούπα
2

Στη χύτρα με το νερό που βράσαμε το ψάρι ρίχνουμε τα λαχανικά, τα υπόλοιπα υλικά και το λάδι.
Βράζουμε για 15 περίπου λεπτά αφού σηκωθεί η βαλβίδα.

Αφού πέσει η βαλβίδα η σούπα είναι έτοιμη.

Σερβίρουμε είτε με το προσεκτικά καθαρισμένο ψάρι από κόκκαλα μέσα στη σούπα είτε με το ψάρι ξεχωριστά, προσθέτοντας αλάτι πιπέρι ή λεμόνι κατά βούληση σε κάθε μερίδα.

Notes

Βασική Ψαρόσουπα