Συνταγή για φασολάδα σούπα
500 γρ. Φασόλια
150 ml Συμπυκνωμένος Χυμός Τομάτας
5 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ. Πιπέρι
1 κ.γ. Σέλινο
1 τσιμπιά Ζάχαρη
2 τεμ. Καρότα Ξεφλουδισμένα
1000 ml Νερό
Προετοιμασία
1
Μουσκεύουμε τα φασόλια σε νερό για τουλάχιστον 9 ώρες
Οδηγίες
2
Βάζουμε στη χύτρα το λάδι, τα φασόλια, τη ντομάτα, το ξεφλουδισμένο καρότο, αλάτι, πιπέρι ζάχαρη και σέλινο, προσθέτουμε το νερό και σφραγίζουμε τη χύτρα.
Βράσιμο
3
Βάζουμε τη χύτρα στη φωτιά αφού σφραγίσουμε τη χύτρα κ τη βαλβίδα της. Βράζουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να σηκωθεί η βαλβίδα και να ακούσουμε το χαρακτηριστικό σφύριγμα (πιθανότατα σε 10-15 λεπτά), Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία κατά 1/3 και βράζουμε για άλλα 20-30 λεπτά. Προσοχή στο άνοιγμα της χύτρας αφού πέσει η βαλβίδα. Σερβίρουμε ζεστό με φέτα ή/και ωμό αλατισμένο κρεμμύδι.
Ingredients
500 γρ. Φασόλια
150 ml Συμπυκνωμένος Χυμός Τομάτας
5 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ. Πιπέρι
1 κ.γ. Σέλινο
1 τσιμπιά Ζάχαρη
2 τεμ. Καρότα Ξεφλουδισμένα
1000 ml Νερό