Συνταγή για κιμά κοκκινιστό
750 γρ. Κιμάς ανάμικτος
500 ml Συμπυκνωμένος Χυμός Ντομάτας
350 ml Ντομάτα στον Τρίφτη
1 κ.γ. Ζάχαρη
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ. Πιπέρι
1 κ.γ. Άνηθο
1 κ.γ. Μαϊντανό
2 τεμ. Φύλλα Δάφνης
½ κούπα Νερό
5 κ.σ. Ελαιόλαδο
¼ κ.γ. Κανέλλα Τριμμένη
¼ κ.γ. Μοσχοκάρυδο Τριμμένο
¼ κ.γ. Γαρύφαλλο Τριμμένο
Οδηγίες
1
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην χύτρα και τσιγαρίζουμε το κρέας καλά. Ρίχνουμε τις ντομάτες, μυρωδικά και ζάχαρη και το νερό. Κλείνουμε τη χύτρα και βράζουμε στη μέγιστη ένταση μέχρι να σηκωθεί η βαλβίδα, μετά κατεβάζουμε κατά 1/3 και βράζουμε για 20 λεπτά περίπου.
2
Σερβίρουμε ζεστό με ζυμαρικά.
Ingredients
750 γρ. Κιμάς ανάμικτος
500 ml Συμπυκνωμένος Χυμός Ντομάτας
350 ml Ντομάτα στον Τρίφτη
1 κ.γ. Ζάχαρη
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ. Πιπέρι
1 κ.γ. Άνηθο
1 κ.γ. Μαϊντανό
2 τεμ. Φύλλα Δάφνης
½ κούπα Νερό
5 κ.σ. Ελαιόλαδο
¼ κ.γ. Κανέλλα Τριμμένη
¼ κ.γ. Μοσχοκάρυδο Τριμμένο
¼ κ.γ. Γαρύφαλλο Τριμμένο