Συνταγή για Ρεβύθια σούπα
500 γρ. Ρεβύθια
5 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ. Πιπέρι
1 τεμ. Χυμός Λεμόνι
1000 ml Νερό
2 κ.σ. Σόδα για το φούσκωμα των Ρεβυθιών
Προετοιμασία
1
Μουσκεύουμε τα ρεβύθια σε νερό με 2 κ.σ. σόδα για τουλάχιστον 9 ώρες
Οδηγίες
2
Βάζουμε στη χύτρα το λάδι, τα ρεβύθια, το χυμό λεμόνι, το αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το νερό και σφραγίζουμε τη χύτρα
Βράσιμο
3
Βάζουμε τη χύτρα στη φωτιά αφού σφραγίσουμε τη χύτρα κ τη βαλβίδα της. Βράζουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να σηκωθεί η βαλβίδα και να ακούσουμε το χαρακτηριστικό σφύριγμα (πιθανότατα σε 10-15 λεπτά), Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία κατά 1/3 και βράζουμε για άλλα 20-30 λεπτά. Προσοχή στο άνοιγμα της χύτρας αφού πέσει η βαλβίδα. Σερβίρουμε ζεστό με φέτα.
Ingredients
500 γρ. Ρεβύθια
5 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ. Πιπέρι
1 τεμ. Χυμός Λεμόνι
1000 ml Νερό
2 κ.σ. Σόδα για το φούσκωμα των Ρεβυθιών