4 servings
Ενήλικες
Συνταγή για Λαχανόρυζο Κοκκινιστό
Αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου και καθαρίζουμε τυχών βρωμιές. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες περίπου 1,5εκ.
Στη χύτρα τσιγαρίζουμε το λάχανο στο λάδι για 3-5 λεπτά μέχρι να χάσει τον όγκο του λίγο. Ρίχνουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, ντομάτα κ νερό. Σφραγίζουμε τη χύτρα.
Βάζουμε τη χύτρα στη φωτιά αφού σφραγίσουμε τη χύτρα κ τη βαλβίδα της. Βράζουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να σηκωθεί η βαλβίδα και να ακούσουμε το χαρακτηριστικό σφύριγμα (πιθανότατα σε 10-15 λεπτά), Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία κατά 1/3 και βράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
Προσοχή στο άνοιγμα της χύτρας αφού πέσει η βαλβίδα.
Σερβίρουμε ζεστό με φέτα, λεμόνι ή/και πιπέρι επιπλέον.
Ingredients
Directions
Αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου και καθαρίζουμε τυχών βρωμιές. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες περίπου 1,5εκ.
Στη χύτρα τσιγαρίζουμε το λάχανο στο λάδι για 3-5 λεπτά μέχρι να χάσει τον όγκο του λίγο. Ρίχνουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, ντομάτα κ νερό. Σφραγίζουμε τη χύτρα.
Βάζουμε τη χύτρα στη φωτιά αφού σφραγίσουμε τη χύτρα κ τη βαλβίδα της. Βράζουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να σηκωθεί η βαλβίδα και να ακούσουμε το χαρακτηριστικό σφύριγμα (πιθανότατα σε 10-15 λεπτά), Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία κατά 1/3 και βράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
Προσοχή στο άνοιγμα της χύτρας αφού πέσει η βαλβίδα.
Σερβίρουμε ζεστό με φέτα, λεμόνι ή/και πιπέρι επιπλέον.