Λαχανόρυζο

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

Ενήλικες

Συνταγή για Λαχανόρυζο Κοκκινιστό

Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins
 250 g Λάχανο
 250 g Ρύζι
 5 tbsp Λάδι
 1 tsp Αλάτι
 1 tsp Πιπέρι
 250 ml Συμπυκνωμένος Χυμός Ντομάτας
 500 ml Νερό
 1 pinch Ζάχαρη
Προετοιμασία
1

Αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου και καθαρίζουμε τυχών βρωμιές. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες περίπου 1,5εκ.

Οδηγίες
2

Στη χύτρα τσιγαρίζουμε το λάχανο στο λάδι για 3-5 λεπτά μέχρι να χάσει τον όγκο του λίγο. Ρίχνουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, ντομάτα κ νερό. Σφραγίζουμε τη χύτρα.

Βράσιμο
3

Βάζουμε τη χύτρα στη φωτιά αφού σφραγίσουμε τη χύτρα κ τη βαλβίδα της. Βράζουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να σηκωθεί η βαλβίδα και να ακούσουμε το χαρακτηριστικό σφύριγμα (πιθανότατα σε 10-15 λεπτά), Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία κατά 1/3 και βράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
Προσοχή στο άνοιγμα της χύτρας αφού πέσει η βαλβίδα.
Σερβίρουμε ζεστό με φέτα, λεμόνι ή/και πιπέρι επιπλέον.

Ingredients

 250 g Λάχανο
 250 g Ρύζι
 5 tbsp Λάδι
 1 tsp Αλάτι
 1 tsp Πιπέρι
 250 ml Συμπυκνωμένος Χυμός Ντομάτας
 500 ml Νερό
 1 pinch Ζάχαρη

Directions

Προετοιμασία
1

Αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου και καθαρίζουμε τυχών βρωμιές. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες περίπου 1,5εκ.

Οδηγίες
2

Στη χύτρα τσιγαρίζουμε το λάχανο στο λάδι για 3-5 λεπτά μέχρι να χάσει τον όγκο του λίγο. Ρίχνουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, ντομάτα κ νερό. Σφραγίζουμε τη χύτρα.

Βράσιμο
3

Βάζουμε τη χύτρα στη φωτιά αφού σφραγίσουμε τη χύτρα κ τη βαλβίδα της. Βράζουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να σηκωθεί η βαλβίδα και να ακούσουμε το χαρακτηριστικό σφύριγμα (πιθανότατα σε 10-15 λεπτά), Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία κατά 1/3 και βράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
Προσοχή στο άνοιγμα της χύτρας αφού πέσει η βαλβίδα.
Σερβίρουμε ζεστό με φέτα, λεμόνι ή/και πιπέρι επιπλέον.

Notes

Λαχανόρυζο