Name: Φασολάδα Σούπα
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Φασόλια; 150 ml Συμπυκνωμένος Χυμός Τομάτας; 5 tbsp Ελαιόλαδο; 1 tsp Αλάτι; 1 tsp Πιπέρι; 1 tsp Σέλινο; 1 pinch Ζάχαρη; 2 sticks Καρότα Ξεφλουδισμένα; 1000 ml Νερό

CategoryΒασικές Συνταγές, Όσπρια, Σούπες, Συνταγές των 30 λεπτώνDifficultyBeginner

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

Ενήλικες

Συνταγή για φασολάδα σούπα

Prep Time5 minsCook Time30 minsTotal Time35 mins

500 g Φασόλια

150 ml Συμπυκνωμένος Χυμός Τομάτας

5 tbsp Ελαιόλαδο

1 tsp Αλάτι

1 tsp Πιπέρι

1 tsp Σέλινο

1 pinch Ζάχαρη

2 sticks Καρότα Ξεφλουδισμένα

1000 ml Νερό

Προετοιμασία

Μουσκεύουμε τα φασόλια σε νερό για τουλάχιστον 9 ώρες

Οδηγίες

Βάζουμε στη χύτρα το λάδι, τα φασόλια, τη ντομάτα, το ξεφλουδισμένο καρότο, αλάτι, πιπέρι ζάχαρη και σέλινο, προσθέτουμε το νερό και σφραγίζουμε τη χύτρα.

Βράσιμο

Βάζουμε τη χύτρα στη φωτιά αφού σφραγίσουμε τη χύτρα κ τη βαλβίδα της. Βράζουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να σηκωθεί η βαλβίδα και να ακούσουμε το χαρακτηριστικό σφύριγμα (πιθανότατα σε 10-15 λεπτά), Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία κατά 1/3 και βράζουμε για άλλα 20-30 λεπτά.
Προσοχή στο άνοιγμα της χύτρας αφού πέσει η βαλβίδα.
Σερβίρουμε ζεστό με φέτα ή/και ωμό αλατισμένο κρεμμύδι.

Ingredients