Συνταγή για Μοσχάρι Κοκκινιστό
750 γρ. Μοσχάρι
500 ml Συμπυκνωμένος Χυμός Ντομάτας
500 ml Ντομάτα στον τρίφτη
5 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Ζάχαρη
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ. Πιπέρι
2 τεμ. Φύλλα Δάφνης
1 κ.γ. Μαϊντανός
1 κ.γ. Άνηθος
1 κούπα Νερό
½ κ.γ. Κανέλλα Τριμμένη
½ κ.γ. Μοσχοκάρυδο Τριμμένο
½ κ.γ. Γαρύφαλλο Τριμμένο
Οδηγίες
1
Κόβουμε το μοσχάρι σε κομμάτια. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην χύτρα και τσιγαρίζουμε το κρέας καλά. Ρίχνουμε τις ντομάτες, μυρωδικά και ζάχαρη και το νερό. Κλείνουμε τη χύτρα και βράζουμε στη μέγιστη ένταση μέχρι να σηκωθεί η βαλβίδα, μετά κατεβάζουμε κατά 1/3 και βράζουμε για 30 λεπτά περίπου.
2
Σερβίρουμε ζεστό με συνοδευτικά τις επιλογής μας πχ ζυμαρικά, πατάτες τηγανιτές ή πουρέ.
Ingredients
750 γρ. Μοσχάρι
500 ml Συμπυκνωμένος Χυμός Ντομάτας
500 ml Ντομάτα στον τρίφτη
5 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Ζάχαρη
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ. Πιπέρι
2 τεμ. Φύλλα Δάφνης
1 κ.γ. Μαϊντανός
1 κ.γ. Άνηθος
1 κούπα Νερό
½ κ.γ. Κανέλλα Τριμμένη
½ κ.γ. Μοσχοκάρυδο Τριμμένο
½ κ.γ. Γαρύφαλλο Τριμμένο