Λευκή Σάλτσα για Μακαρόνια
150 γρ. Κεφαλοτύρι Τριμμένο
250 ml Κρέμα Γάλακτος
100 γρ. Μπέικον
1 κ.γ. Ελαιόλαδο
1 τσιμπιά Αλάτι
1 τσιμπιά Άνηθο
500 γρ. Ζυμαρικά
Οδηγίες
1
Βράζουμε σε νερό με αλάτι τα ζυμαρικά και τα σουρώνουμε. Ψιλοκόβουμε το μπέικον.
2
Στην ίδια άδεια πλέον κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το μπέικον κ το τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά. Χαμηλώνοντας την ένταση στο μισό, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τον άνηθο και μια χούφτα από το τριμμένο τυρί κ ανακατεύουμε μέχρι να δέσει, περίπου 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα σουρωμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε για 1 λεπτό να πάει η σάλτσα παντού. Ρίχνουμε το υπόλοιπο τυρί και ανακατεύουμε ξανά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε 2-3 λεπτά να κάτσει. Σερβίρουμε ζεστό.
Ingredients
150 γρ. Κεφαλοτύρι Τριμμένο
250 ml Κρέμα Γάλακτος
100 γρ. Μπέικον
1 κ.γ. Ελαιόλαδο
1 τσιμπιά Αλάτι
1 τσιμπιά Άνηθο
500 γρ. Ζυμαρικά